Kruvasan Kültürü

Bir önceki yazımda kahvaltıdan mutlulukla bahsetmiştim. Aklıma şu geldi: “ Herkesin kahvaltı anlayışı farklı…” Mesela bizler için kahvaltı sofrası büyük bir heyecanla kurulurken, çeşit çeşit sunulurken bu durum her kültürde aynı değil. Kahvaltı dediğimiz şey, bırak kültüre göre değişmeyi kişisel olarak bile farklılık gösterebilir elbette. Herkes nasıl mutlu oluyorsa ya da alıştıysa diyebiliriz… 

Bu hafta köşemizin konuğu pek çok sevilen : “Kruvasan.”

“Dileyenler yazının sonundaki karekodu telefonlarına okutarak, çalan şarkı eşliğinde yazıyı okumaya keyifle devam edebilir…“

Kruvasan yiyeceği, çok uzun yıllar önce hayatımıza girmiş. Fransızca “Croissant” kelimesinden gelmekle birlikte, Fransa’nın en meşhur lezzetlerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Türkçemizde karşılığı, ay çöreği ve hilal açması. Şekil olarak hilali andırıyor ve kat kat bir görünüme sahip. Hakkında birçok rivayet bulunan bu yiyeceğin Avusturya’da ortaya çıktığı da söylenenler arasında. Günümüzde ise popülerliğini hala kaybetmemiş durumda, hayranları çok… Birçok ülkede kruvasan üreticileri, özel bir hamur hazırlıyor ve de bu hamura özenle şekil verip tüketicilere sunuyorlar. Türk Gıda Kodeksi’nde “Hafif Fırıncılık Ürünleri” kategorisinde yer almakta. 40gram, 45gram, 50gram ve hatta 72 gramlık ambalajlarda karşımıza çıkan kruvasanlara günümüzde kolaylıkla ulaşmak mümkün.Standartı kremamsı, kakaolu olan kruvasan üretimi vişneli, kayısılı çeşitleri ile de karşımıza çıkabiliyor.

Hayattan zevk alabilmek, mutlu olabilmek bir tercih meselesi. Kimileri için “ 1 kruvasan ve 1 filtre kahve” bunun için yeterli olabilirken kimi “ Aman bir hamur işi ve kahve mi mutlu eder zannediyorsun?” diyebilir. Bence bir Paris’e gidip kruvasan yemenin tadı bambaşka olur eminim ki…  Şuraya mekanlardan birini not alalım, ” Blé sucré (7 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris, Fransa). “ Bir gün gidecek olursanız bu yazıdan kolayca ulaşırsınız. Şimdi ise gıda sektöründe üretilen kruvasanlarımız bizi yalnız bırakmıyor, kolayca ulaşabilir keyifle tadına bakabilirsiniz…

Sağlıkla Kalın!

Not: “Yazıyı okuduktan sonra iyice moda girip sırf kruvasan yemek için, hadi Paris’e gidelim diye tutturmayalım aman.”