Mochi Nedir?

Geçmişten günümüze gelen bazı sözleri ve cümleleri önemsiyorum. Atasözleri ve deyimler de bunlara dahil tabi ki. “Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım.” man...

Geçmişten günümüze gelen bazı sözleri ve cümleleri önemsiyorum. Atasözleri ve deyimler de bunlara dahil tabi ki. “Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım.” mantığıyla bu hafta köşemizin konuğu bir tatlı. Fakat kendisi bizim kültürümüzden değil, bir japon tatlısı! E hep kendi kültürümüz, kendi bildiklerimizin dışında da bir dünya olduğunu unutmamalıyız değil mi? Mesela bu Japon tatlısını duymaya başladım ve dedim ki benim okurlarım bu üretimi bilmezse olmaz. O zaman Japon tatlımızı köşemize davet ediyoruz…

Mochi!

Japon kültüründe sevilen ve üretilen mochi, su , mısır nişastası, pirinç ve şeker gibi bileşenlerden üretiliyor. Japon pirinç keki olarak da biliniyor. Farklı çeşitleri, buna bağlı olarak renkleri de mevcut. Yani içindeki malzeme ve rengi farklı olabiliyor. Dango tatlısı ise yine pirinçten yapılıyor fakat şekli top gibi küresel, yani mochiden farklı. Daifuku dediğimiz üretiminde ise yine tatlı fasulye ezmesi gibi farklı tatlar bulunuyor. Biz mochi’den devam edecek olursak, çilekli, oreolu, kremalı,çikolatalı ve çok daha farklı çeşitlerde mochi üretilidiğini bilmeliyiz. Tüketicilerin en çok ilgi gösterdiği ve sevdiği üretim ise “ Dondurmalı Mochi” üretimi. Cheesecakeli ,Bisküvili, ananaslı, ejder meyveli, cool lime içerikli, antep fıstıklı, mangolu, çilekli, orman meyveli, vanilyalı ve daha bir çok dondurma çeşidiyle birlikte…  Mochi’ler tekli satılmıyor genellikle paket olarak karşımıza çıkıyor. Ben henüz mochi’yi denemedim fakat çilekli ve cookie çeşidini merak ettim. Diğer tatlar da merak edilmeyecek gibi değil tabi, rengarenk. Oldukça özenli bir prosesten geçen bu ürün, ülkemizde belirli üreticiler tarafından üretiliyor, zamanla daha da bilinen bir üretim haline geleceğini düşünüyorum…

Bahar aylarına girdiğimiz şu günlerde farkındaysanız ben yine soğuk ve tatlılara doğru bir yönelime başladım. Doğamızda var, kış bitince içimiz renkleniyor canlanıyor ve dikkatimizi başka şeyler çekiyor tabi. Ben mochi’yi duyduğumda ve araştırdığımda çok şaşırdım, eminim sizler de bir gün görürseniz ve tadarsanız bu yazıyı anımsarsınız. Üstelik artık bu konu hakkında bilgi sahibisiniz, eminim sizin için çok daha zevkli olacaktır. Farklı kültürleri tanıyıp, öğrenip, yazacağımız daha nice yazılara…

Sağlıkla Kalın!

Not: ”Tatlı yazalım, tatlı konuşalım.”

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Nermin Özge Çağlar - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Manisa Hür Işık Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Manisa Hür Işık Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Manisa Hür Işık Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Manisa Hür Işık Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.